Opevněný v 15. století a přestavěný v době renesance, částečně zámek a částečně pevnost, Rivau je jedna z nejvýznamnějších památek Turského regionu. Zámek je dokonce zmiňován v Rabelaisově románu Gargantua a Pantagruel.
Ke konci Stoleté války před tažením k Orleánsu, si v roce 1429 Johanka z Arku a její následovnící v Rivau doplnili svou výstroj. Oblast byla v té době totiž známa kvalitou dodávané výzbroje a válečných koní. Kapitán krále Františka I. nechal v roce 1510 postavit monumentální zámecké stáje, které sloužili pro dodávky do královských stájí.
Noví vlastníci zámku uskutečnili v roce 1992 velkou kampaň za záchranu zámku, stájí a vinice. Celý komplex byl poté pro svou jedinečnost v regionu prohlášen za „historickou památku“.
K zámku kromě toho náleží také 12 nově navržených zahrad (označovaných za „pozoruhodné zahrady“), které připomínají středověké zahradnické umění. Tyto zahrady pak dále hostí stálé či dočasné výstavy současného umění.
12 zahrad zámku Rivau je označeno za „pozoruhodné zahrady“. Toto označení jim bylo uděleno francouzskou organizací, která ohodnocuje nevšední a cenné zahrady. Zahrady zámku Rivau jsou inspirované pohádkami a legendami a zvou své návštěvníky na úžasnou cestu fantazií. V zahradách je k vidění sbírka více jak tří set růží od tak slavných pěstitelů jako například Andre Eve nebo David Austin. Zámecké zahrady jsou také známé tím, že v nich lze spatřit díla současných sochařů, jako například Fabien Verschaere, Cat Loray, Jerôme Basserode, Frans Krajcberg nebo Philippe Ramette.